Vinos del Valle del Loira

Unas vacaciones de camping en Maine et Loire le llevarán sin duda por la ruta del vino. Si hubiera una palabra para describir los vinos del Valle del Loira, sería diversidad. Esta región, que serpentea a lo largo del Loira, es rica en terruños, climas y suelos. He aquí un breve resumen de las mejores denominaciones.

Los viñedos del Valle del Loira producen algunos famosos vinos blancos. El pueblo de Pouilly sur Loire produce dos vinos DOC de renombre: pouilly sur loire y pouilly fumé. El más conocido es el Pouilly Fumé, que debe beberse joven. El AOC coteaux du vendômois es un blanco seco y afrutado. La AOC quart de cha ume hace referencia a una costumbre de la Edad Media por la que los campesinos entregaban a su soberano una cuarta parte de su cosecha. Quart de chaume está clasificado como Grand Cru desde 2014. El Touraine Mesland, más confidencial, es un blanco floral de boca sedosa. El Coteaux du Giennois se elabora con uvas Sauvignon Blanc. El coteaux du loir está disponible como blanco seco o dulce. Los Coteaux de Saumur, elaborados con uvas Chenin, se vendimian muy maduros. Vivaces y untuosos, los coteaux de sa umur pueden conservarse de 10 a 15 años.

Cuando se trata de vinos tintos, la Cabernet Franc es la variedad de uva más famosa de la región. Los viñedos del Valle del Loira se enorgullecen de contar con esta prestigiosa variedad de uva. La Cabernet Franc produce, por ejemplo, el AOP Saint Nicolas de Bourgueil. Suave y fino, el Saint Nicolas deBourgueil es muy apreciado. Elaborado con la misma variedad de uva y pineau d'aunis, el saumur champigny es un clásico. Joven y ligero, combina bien con pescados y carnes a la parrilla. Cuando es más viejo y estructurado, el saumur champigny combina armoniosamente con platos en salsa o de caza. Otro AOC tinto emblemático: el deAnjou Villages Brissac. Cultivado por una treintena de productores, elAnjou villages brissac es un vino de guarda que combina bien con las carnes rojas y las carnes a la parrilla. Con un buen plato de charcutería, el AOC coteaux du vendômois ofrece un tinto bien estructurado. La versión roja del Touraine Mesland también está bien estructurada. El coteaux du giennois ofrece vinos de gran calidad. Elaborado a partir de diversas variedades de uva, como el pineau d'aunis en tinto, el coteaux du loir es una gran elección para el maridaje.

El Cabernet d'Anjou es el rosado más conocido del Loira, con una producción muy elevada de 42 millones de botellas. El Cabernet de saumur se cultiva en las proximidades, pero se le parece poco. Mientras que el Cabernet d'An jou se caracteriza por su dulzor afrutado, el Cabernet de Sa umur es un rosado del Loira que tiende a producir vinos secos a semisecos.

Como ve, cuando esté en Maine et Loire, ¡tiene que descubrir los vinos del Valle del Loira!

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